Resep Cara Membuat Soto Sokaraja

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja – Disaat dingin seperti ini memang paling cocok mengkonsumsi sajian masakan berkuah, seperti soto. Soto memang menjadi salah satu makanan berkuah yang banyak disukai oleh masyarakat baik tua maupun muda. Soto sendiri memiliki banyak sekali jenis seperti soto ayam, soto kerbau dan yang lainnya, hampir di setiap daerah dinusantara mempunyai sajian soto sendiri. Seperti sajian soto berikut ini yaitu Soto Sokarja, sajian soto yang satu ini merupakan kuliner khas daerah sokaraja di Purwokerto.

Sajian soto yang satu ini memang terkenal memiliki cita rasa yang begitu nikmat dan lezat, selain itu rasa kuahnya juga begitu segar dan nikmat. Selain itu bahannya juga terbuat dari berbagai campuran rempah-rempah tradisional, sehingga memiliki rasa yang khas nusantara. Untuk anda yang ingin mencoba sajian kuliner ini, anda tidak perlu jauh-jauh ke purwokerto, berikut ini kami berikan resepnya untuk anda. Berikut ini anda dapat simak Resep Cara Membuat Soto Sokaraja :

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging sapi
  • 50 gr sun, rendam air dingin dan tiriskan
  • 50 gr taoge pendek, cuci bersih
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 liter air
  • 150 gr kedelai goreng
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 btr bawang merah
  • 5 btr kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap :

  • Irisan daun bawang
  •  irisan seledri
  • Bawang goreng dan kerupuk

Sambal Soto(haluskan dan tumis):

  • 150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 3 btr bawang merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah iris
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm air asam
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

  1. Rebus dahulu daging sampai matang dan air rebusan agak surut, dan tambahkan air hangat sampai air rebusan tetap 1 liter.
  2. Panaskan minyak goreng dan masukkan daging lalu tumis semua bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan kaldu, serai, jahe, kecap manis, dan lengkuas. Masak sampai bumbu meresap dan daging menjadi lunak, lalu angkat dan potong daging.
  3. Siapkan mangkuk dan masukan taoge, sun, dan kuahnya. Kemudian taburi dengan irisan seledri, bawang goreng, kedelai goreng, kerupuk dan sambal soto.
  4. Lalu sajikan bersama lontong atau nasi.

Demikianlah pembahasan tentang Resep Cara Membuat Soto Sokaraja yang dapat kami berikan untuk anda, semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah. Masih banyak resep masakan dan minuman yang special disini. Terima kasih sudah berkunjung dan membaca artikel kami disini.

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja

Selamat Datang di Situs Resep Kesayangan Anda KResep.com.