Resep Cara Membuat Soto Bongko Spesial

Resep Cara Membuat Soto Bongko Spesial – Sebuah sajian masakan nusantara yang satu ini tentu saja akan membuat anda menyukainya. Ya resep yang cukup unik dengan namanya yaitu soto bongko. Soto bongko adalah sebuah sajian masakan dari kota sumedang yang banyak di sukai di daerahnya. Selain itu masakan ini sangat coock untuk anda yang sedang makan malam bersama keluarga.

Soto bongko ini juga banyak terkenal di berbagai daerah jadi jika anda ingin bisa menikmatinya anda jangan kawatir karena cukup mudah mencarinya. Soto bongko ini sebenarnya seperti soto ayam pada biasanya bedanya menggunakan bahan paduan potongan lontong dengan siraman kuah santan yang cukup pekat. Untuk itu jika anda ingin bisa membuatnya sendiri dirumah berikut ada langkah dan cara membuatnya tentang Resep Cara Membuat Soto Bongko Spesial :

soto bongko

soto bongko

Resep Soto Bongko Spesial

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

  • Siapkanlah 5 buah kepala ayam
  • Siapkanlah 3 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
  • Siapkanlah 5 buah ceker ayam, dimemarkan
  • Siapkanlah 2 lembar daun salam
  • Siapkanlah 3 batang serai, dimemarkan
  • Siapkanlah 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • Siapkanlah 1 sendok makan garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok makan gula pasir
  • Siapkanlah 750 ml santan encer dari perasan santan kental
  • Siapkanlah 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • Siapkanlah 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Siapkanlah 12 butir bawang merah
  • Siapkanlah 4 siung bawang putih
  • Siapkanlah 8 buah cabai merah keriting
  • Siapkanlah 2 buah cabai merah besar
  • Siapkanlah 3 buah cabai rawit merah
  • Siapkanlah 2 cm lengkuas
  • Siapkanlah 3 butir kemiri, disangrai
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh ketumbar
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh jinten
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh pala bubuk
  • Siapkanlah 2 cm kunyit, dibakar
  • Siapkanlah 1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • Siapkanlah 5 buah lontong, dipotong-potong
  • Siapkanlah 1 buah tahu putih goreng, dipotong-potong
  • Siapkanlah 150 gram taoge, diseduh
  • Siapkanlah 3 butir telur rebus
  • Siapkanlah 5 sendok teh kecap manis
  • Siapkanlah 250 gram kerupuk kanji
  • Siapkanlah 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Langkah dan Cara Membuat Soto Bongko:

  1. Tahap awalan panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus, dan daun salam,lalu serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan kepala ayam, lalu sayap ayam, dan ceker ayam. Lalu aduk sampai berubah warna.
  3. Kemudian masukkan santan encer, lalu garam, dan gula pasir. Dan masak sampai ayam matang.
  4. Lanjutkan tuang santan kental. Dan masak sambil diaduk sampai mendidih.
  5. Dan sajikan lontong dalam mangkuk. Lalu tambahkan tahu, lalu taoge, dan telur rebus. Dan siram kuah panas beserta ayamnya.
  6. Oke taburkan bawang merah goreng. Dan tambahkan kecap manis diatasnya. Lalu sajikan bersama kerupuk.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini menjadi menu yang spesial untuk anda dan resep ini khas dari kresep.com lalu nantikan juga resep spesial lainnya seperti Resep Cara Membuat Rolade telur

Resep Cara Membuat Soto Bongko Spesial