Resep Cara Membuat Soto Bongko Lezat

Resep Cara Membuat Soto Bongko Lezat – Soto bongko memang sangat lezat. Makanan khas sumedang ini sangatlah unik Karena disajikan dengan lontong dan kuahnya yang nikmat serta santan. Nah bagi anda yang penasaran akan makanan yang satu ini anda juga bisa membelinya di daerah sumedang dan disini juga ada beberapa resepnya tentang Resep Cara Membuat Soto Bongko Lezat :

resep soto bongko

resep soto bongko

Resep Soto Bongko Lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • Sediakan  5 buah kepala ayam
  • Sediakan 3 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
  • Sediakan 5 buah ceker ayam, dimemarkan
  • Sediakan 2 lembar daun salam
  • Sediakan 3 batang serai, dimemarkan
  • Sediakan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • Sediakan 1 sendok makan garam
  • Sediakan 1/2 sendok makan gula pasir
  • Sediakan 750 ml santan encer dari perasan santan kental
  • Sediakan 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • Sediakan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Siapkan 12 butir bawang merah
  • Siapkan 4 siung bawang putih
  • Siapkan 8 buah cabai merah keriting
  • Siapkan 2 buah cabai merah besar
  • Siapkan 3 buah cabai rawit merah
  • Siapkan 2 cm lengkuas
  • Siapkan 3 butir kemiri, disangrai
  • Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
  • Siapkan 1/4 sendok teh jinten
  • Siapkan 1/4 sendok teh pala bubuk
  • Siapkan 2 cm kunyit, dibakar
  • Siapkan 1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • Tambahkan 5 buah lontong, dipotong-potong
  • Tambahkan 1 buah tahu putih goreng, dipotong-potong
  • Tambahkan 150 gram taoge, diseduh
  • Tambahkan 3 butir telur rebus
  • Tambahkan 5 sendok teh kecap manis
  • Tambahkan 250 gram kerupuk kanji
  • Tambahkan 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat soto bongko-:

  1. Langkah awal panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Dan masukkan kepala ayam, sayap ayam, dan ceker ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Lalu masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai ayam matang.
  4. Dan tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  5. Lalu sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.
  6. Dan taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya. Sajikan bersama kerupuk.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini bermanfaat untuk anda. resep ini dari kresep.com dan nantikan resep selanjutnya tentang Resep Cara Membuat Serabi Telur Yang Lezat

Resep Cara Membuat Soto Bongko Lezat | Bunda Lisa | 4.5

Leave a Reply