Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Yang Lezat

Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Yang Lezat – Soto ayam merupakan salah satu sajian kuliner khas nusantara dan terkenal di berbagai daerah. Soto sendiri banyak di sukai konsumen karena rasanya yang lezat dan harum aromanya. Selain itu di berbagai daerah menu soto ada banyak berbagai macam rasa dan kombinasi khas daerahnya masing-masing. Namun untuk soto kali ini tentu semua daerah sudah pada mengenalnya yakni soto ayam ambengan.

resep soto ayam ambengan

resep soto ayam ambengan

Menu soto ayam ambengan memang cenderung seperti soto ayam biasanya. Namun bedanya soto ayam ambengan mempunyai ciri khas yakni dengan menggunakan bahan utama dari ayam kampung yang telah di olah berbeda. Selain itu soto ambengan juga cukup nikmat jika di jadikan hidangan hangat di siang dan malam hari. Oleh karena itu bagi anda yang ingin juga merakan soto ambengan ini dirumah, tentu anda bisa ikuti saja langkah membuatnya berikut ini tentang Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Yang Lezat :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kuah:

  • Sediakan 2 sendok teh gula pasir
  • Sediakan 2.500 ml air
  • Sediakan 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Sediakan 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
  • Sediakan 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • Sediakan 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • Sediakan 2 sendok makan garam

Bumbu Halus:

  • Sediakan 5 cm kunyit, dibakar
  • Sediakan 2 cm jahe
  • Sediakan 15 butir bawang merah
  • Sediakan 8 siung bawang putih
  • Sediakan 6 butir kemiri, disangrai

Bahan Sambal Cabai Rawit:

  • Sediakan 1/4 sendok teh garam
  • Sediakan 1/8 sendok teh gula pasir
  • Sediakan 20 buah cabai rawit
  • Sediakan 1 siung bawang putih

Bahan Poyah (haluskan):

  • Sediakan 1/8 sendok teh garam
  • Sediakan 20 gram kerupuk udang
  • Sediakan 1 sendok makan bawang putih goreng

Bahan Pelengkap:

  • Sediakan 1 batang daun bawang, diiris halus
  • Sediakan 50 gram soun, direndam
  • Sediakan 3 butir telur rebus, dipotong-potong
  • Sediakan 150 gram kol, diiris kasar
  • Sediakan 1 tangkai seledri, diiris halus

Langkah dan Cara Pengolahan :

  1. Tahap awalan rebus ayam sampai mendidih.
  2. Kemudian panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Lalu angkat ayam. Dan goreng sebentar asal berkulit.
  5. Lanjut sambal cabai rawit: rebus cabai rawit dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Dan haluskan.
  6. Oke sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.

Demikian pembahasan dari kami semoga resep ini bisa menjadi salah satu menu special anda bersama keluarga. Selain itu anda juga dapat nantikan menu resep lezat lainnya dari Kresep.com di pembahasan artikel yang akan datang. Sekian dan terimakasih!

Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan Yang Lezat