Resep Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh Yang Lezat

Resep Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh Yang Lezat – Aceh memang salah satu propinsi di sumatera yang sering di juluki serambi mekkah lantaran penduduknya mayoritas islam yang cukup kuat. Nah meski begitu ternyata di aceh banyak juga makanan khasnya termasuk roti jala kuah kari ini. Roti jala kuah kari ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah aceh yang cukup terkenal akan rasanya yang lezat dan gurih yang di padu dengan kuah kari.

Masakan roti jala kuah kari ini banyak anda temui di berbagai rumah makan yang ada di daerah acaeh. Nah bila anda yang sedang berwisata ke daerah aceh tentunya anda jangan lupa untuk mampir di sebuah rumah makan demi mencicipi roti jala kuah kari ini. Oke daripada anda semakin penasaran akan resepnya, berikut langkah dan resepnya tentang Resep Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh Yang Lezat :

resep roti jala kuah kari

resep roti jala kuah kari

Resep Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh Yang Lezat

Bahan Kulit roti jala:

  • Siapkan 1 butir telur, dikocok lepas
  • Siapkan 1 sendok teh garam
  • Siapkan 200 gram tepung terigu protein sedang
  • Siapkan 375 ml air

Bahan untuk membuat Kuah Kari:

  • Sediakan 2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  • Sediakan 100 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa
  • Sediakan 300 gram daging sengkel, dipotong 2×2 cm
  • Sediakan 900 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • Sediakan 1 buah tomat, dipotong-potong
  • Sediakan 1 sendok teh kari bubuk
  • Sediakan 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
  • Sediakan 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • Sediakan 1 sendok makan garam
  • Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir
  • Sediakan 150 gram kentang, dipotong 2×2 cm, digoreng
  • Sediakan 2 batang serai, dimemarkan

Bumbu Halus:

  • Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • Sediakan 6 butir bawang merah
  • Sediakan 2 butir kemiri, disangrai
  • Sediakan 3 buah cabai merah keriting
  • Sediakan 3 siung bawang putih

Langkah Cara membuat:

  1. Nah langkah pertama kulit, campur tepung terigu dan garam. Kemudian masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Dan tambahkan telur.
  2. Lalu aduk rata. Dan masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Semprot jaring–jaring di atas wajan teflon diameter 18 cm sampai matang. Angkat. Lipat dan gulung.
  3. Dan kuah kari, tumis bumbu halus, serai, dan cabai merah sampai harum.
  4. Kemudian masukkan daging sengkel.  Lalu aduk sampai berubah warna.
  5. Tambahkan tomat. Aduk rata.
  6. Selanjutnya masukkan santan encer. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kentang, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan empuk.
  7. Kemudian tuang santan kental. Dan aduk rata. Lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Dan tambahkan air asam. Aduk rata. Lalu masak sampai meresap.
  8. Oke sajikan roti jala dengan sausnya.

Nah untuk resep yang di atas tentunya anda sudah memahaminya dengan baik. Dan bagi anda yang memang ingin sekali bisa membuatnya sendiri silahkan anda bisa mencobanya dirumah. Nah resep ini kami siapkan dari kresep.com dan nantikan juga resep selanjutnya tentang Resep Cara Membuat Ayam Lodho Lezat dan Gurih

Resep Cara Membuat Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh Yang Lezat

Leave a Reply