Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong-Sajian masakan kali ini begitu spesial yang pasti anda akan menyukainya, nah resep masakan kali ini adalah pepes ikan mas. Ternyata ikan mas ini sangan enak sekali bila dijadikan pepes dan dipadukan bumbu-bumbu istimewa serta ditambah dengan daun singkong yang membuat masakan ini sayang jika anda melewatkannya.

Bila anda ingin mencoba masakan ini anda bisa membelinya di warung makan yang menyediakan pepes Ikan mas ini, tapi biasanya tidak ditambah dengan daun singkong yang membuat pepes ini kurang begitu spesial. Maka pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuatnya supaya anda bisa membuat masakan ini sendiri dirumah untuk disajikan buat keluarga anda, berikut Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong dibawah ini:

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong

Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong

Bahan:

  • Siapkan 5 ekor ikan mas
  • Siapkan 250 gram serai, dimemarkan untuk alas
  • Siapkan 300 ml air untuk merebus
  • Siapkan 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • Siapkan 5 lembar daun salam, dipotong-potong
  • Siapkan 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • Siapkan 20 buah cabai rawit merah utuh
  • Siapkan 50 gram daun kemangi, dipetiki
  • Siapkan 2 ikat daun singkong (100 gram), direbus dengan 1/2 sendok makan garam, untuk membungkus
  • Siapkan daun pisan untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • Siapkan 250 gram bawang merah
  • Siapkan 14 siung bawang putih
  • Siapkan 8 cm kunyit, dibakar
  • Siapkan 7 butir kemiri, disangrai
  • Siapkan 5 cm jahe
  • Siapkan 5 cm lengkuas
  • Siapkan 3 batang serai, diambil putihnya

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong:

  1. Pertama anda lumuri ikan mas dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Lalu diamkan 20 menit.
  2. Berikutnya anda ambil 1/2 bagian bumbu halus dabn tambahkan 3/4 sendok teh ragi instan4 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir serta 2 sendok makan minyak goreng. Aduk rata.
  3. Bila sudah lalu lumurkan ke seluruh badan ikan mas.
  4. Kemudian alasi dasar wajan dengan batang serai dan Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu halus.
  5. Tuangkan setengah bagian air dan masak diatas api kecil sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai meresap selama kurang lebih 4 jam. Angkat.
  6. Selanjutnya aduk rata sisa bumbu halus, dan beri 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh gula pasir. Ambil beberapa lembar daun singkong lalu anda tata daun bawang, daun salam, tomat merah, cabai rawit merah, daun kemang serta sedikit campuran bumbu.
  7. Setelah itu siapkan daun pisang dan letakkan ikan mas diatasnya, beri sedikit campuran bumbu halus, daun bawang, daun salam, cabai rawit, tomat merah dan daun kemangi dan bungkus dengan daun singkon lalu lumuri sedikit campuran bumbu. Jangan lupa Bungkus dengan daun pisang. Semat lidi.
  8. Terakhir anda kukus di atas api kecil 50 menit sampai matang, sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong yang bisa kami berikan untuk anda, semoga bisa menjadi alternatif masakan untuk keluarga anda saat sedang berkumpul bersama. Resep Pepes kali ini dari Dapuranda.net yang memberikan artikel tentang masakan terbarunya untuk anda setiap hari seperti Resep Cara Membuat Stroberry Peach Cake

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong

Leave a Reply

Selamat Datang di Situs Resep Kesayangan Anda KResep.com.