Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu –  Sajian kuliner memang ada banyak aneka ragam mulai dari masakan daerah sampai masakan nasional modern era sekarang. Untuk kali ini ada sebuah sajian masakan yang tentunya dengan rasa gurih dank has dari ikan mas yaitu pepes ikan mas bakar bambu.

Pepes ikan mas bakar bambu ini merupakan salah satu sajian masakan khas yang banyak di cari konsumen karena rasa yang nikmat dan untuk pengolahannya juga unik yaitu menggunakan media dalam bambu kemudian di bakar. Selain itu dengan bumbu dapur spesial membuat masakan ini menjadi lebih harum aromanya. Untuk itu jika anda ingin juga bisa membuatnya sendiri dirumah berikut ada langkahnya tentang Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu :

pepes ikan masa bakar bambu

pepes ikan masa bakar bambu

Resep Pepes Ikan Mas Bakar Bambu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • Siapkanlah 5 ekor ikan mas
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh ragi instan
  • Siapkanlah 1 sendok makan minyak goreng
  • Siapkanlah 100 gram serai, dimemarkan untuk alas
  • Siapkanlah 300 ml air untuk merebus
  • Siapkanlah 2 tangkai kemangi, dipetiki
  • Siapkanlah 2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
  • Siapkanlah 12 buah cabai rawit merah utuh
  • Siapkanlah 6 lembar daun salam
  • Siapkanlah daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • Siapkanlah 300 gram bawang merah
  • Siapkanlah 50 gram bawang putih
  • Siapkanlah 6 cm kunyit, dibakar
  • Siapkanlah 3 cm jahe
  • Siapkanlah 3 cm lengkuas
  • Siapkanlah 2 batang serai, diambil putihnya

Langkah dan Cara membuat pepes ikan mas bakar bambu:

  1. Tahap awalan lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Dan diamkan 15 menit.
  2. Lalu ambil 1/2 bagian bumbu halus. Dan tambahkan ragi instan, lalu 1 sendok makan garam, dan 1 sendok teh gula pasir, dan minyak goreng. Lalu aduk rata. Lalu lumurkan pada ikan mas.
  3. Kemudian alasi dasar wajan datar dengan serai. Lalu letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Dan tuang air secara bertahap. Lalu masak di atas  api kecil sampai meresap.
  4. Lanjut aduk rata sisa bumbu halus, dan daun kemangi,lalu daun bawang, dan cabai rawit merah,lalu garam, dan gula pasir. Lalu lumurkan lagi pada setiap ikan mas.
  5. Lanjut alasi bambu dengan daun pisang. Dan masukkan ikan bersama bumbu.
  6. Nah bakar sampai harum.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini menjadi menu spesial untuk anda dan keluarga anda. resep ini spesial dari kresep.com lalu anda juga bisa nantikan resep nikmat lainnya seperti Resep Cara Membuat Ikan Masak Bumbu Kuning

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bakar Bambu