Resep Cara Membuat Pangsit Pengantin

Resep Cara Membuat Pangsit Pengantin – Pangsit merupakan sebuah cemilan yang sangat nikmat bagi siapa saja. Selain itu pangsit juga lebih nikmat ketika di jadikan hidangan bersama bakso ataupun mie ayam. Untuk itu kali ini sebuah pangsit di buat dengan cukup spesial yaitu pangsit pengantin.

pangsit pengantin

pangsit pengantin

Pangsit pengantin juga di isi dengan ayam dan udang giling di dalamnya. Dan penyajiannya di lengkapi dengan rolade dan tak lupa juga untuk kuah dari kaldu ayam kampung turut menjadi pelengkap citarasa menu spesial ini. untuk itu jika anda penasaran dengan menu ini, berikut ada langkahnya tentang resep membuat pangsit pengantin.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

  • Siapkanlah 100 gram soun, direndam
  • Siapkanlah 100 gram kol, diiris halus
  • Siapkanlah 100 gram wortel, diiris korek api halus
  • Siapkanlah 100 gram kapri, disiangi, diiris miring
  • Siapkanlah 3 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Pangsit:

  • Siapkanlah 150 gram paha ayam fillet, cincang halus
  • Siapkanlah 75 gram udang, dicincang kasar
  • Siapkanlah 1 sendok makan tepung sagu
  • Siapkanlah 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • Siapkanlah 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • Siapkanlah 3/4 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh gula pasir
  • Siapkanlah 20 lembar kulit pangsit

Bahan Kulit Rollade:

  • Siapkanlah 2 butir telur kocok lepas
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi Rollade:

  • Siapkanlah 100 gram daging ayam giling
  • Siapkanlah 1 siung bawang putih, dicincang halus
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh minyak wijen
  • Siapkanlah 1 putih telur

Bahan Kuah:

  • Siapkanlah 1 ekor ayam kampung
  • Siapkanlah 2.500 ml air
  • Siapkanlah 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
  • Siapkanlah 2 batang seledri, diikat
  • Siapkanlah 1 sendok makan garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh gula pasir
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh minyak wijen

Langkah dan Cara membuat:

  1. Tahap awlaan pangsit: campur ayam cincang, lalu udang, dan tepung sagu,lalu bawang putih, daun bawang, garam,merica bubuk, dan gula pasir. Dan sendokkan ke kulit pangsit lalu lipat membentuk segitiga. Dan rapatkan ujung-ujungnya.
  2. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.
  3. Lalu dadar rolade, kocok rata telur dan garam. Dadar tipis di teflon 20 cm.
  4. Kemudian rolade isi: aduk rata bahan isi rolade, oleskan ke dadar telur yang dialas plastik, gulung ikat dengan tali. Kukus 30 menit samapai matang. Dinginkan.dan potong serong.
  5. Lalu kuah: rebus ayam sampai ayam lunak. Angkat ayam lalu suwir-suwir. Dan ambil kaldunya 2.000 ml. Sisihkan.
  6. Kemudian tambahkan bawang putih dan seledri didihkan kembali. Tambahkan garam, gula, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Oke tata soun, kol, wortel,kapri, ayam suwir, pangsit goreng, dan rolade. Siram dengan kaldu panas. Taburkan daun bawang. Lalu sajikan.

Gimana sobs, mudah kan cara membuatnya?? tentunya anda bisa coba langsung dirumah untuk anda sajikan pada keluarga. Sekian dari kami dan nantikan pembahasan lainnya dari Kresep.com yang akan datang. Sekian dan terimakasih!

Resep Cara Membuat Pangsit Pengantin | Bunda Lisa | 4.5