Resep Cara Membuat Nasi Krawu Spesial

Resep Cara Membuat Nasi Krawu Spesial – Sebuah menu sajian kuliner yang khas nusantara kali ini adalah nasi krawu. Makanan ini berasal dari daerah jawa timur yang tepatnya di gresik. Dan menu seperti ini memang lebih cenderung di sajikan hangat di piring yang di lapisi dengan daun pisang. Menu sajian kuliner ini di sajikan lebih sederhana dan juga lebih menggoda dengan beberapa lauk daging sapi sanding lamur dan juga kombinasi sayur dan poyah.

Untuk menu kuliner seperti nasi krawu ini lebih di buat dengan bahan yang higenis dan tentunya cocok untuk hidangan spesial terutama saat berbuka puasa. Selain itu menu ini juga di buat dengan sedikit sentuhan teknik memasak yang lebih baik. Maka dari itu jika anda ingin bisa menikmati menu santapan kuliner ini tentu saja anda bisa membuatnya sendiri dirumah. dan berikut ada langkahnya tentang Resep Cara Membuat Nasi Krawu Spesial :

nasi krawu gresik

nasi krawu gresik

Resep Nasi Krawu Spesial

Bahan Bahan Nasi Krawu :

  • Siapkanlah 300 gram daging sapi sandung lamur
  • Siapkanlah 600 ml air
  • Siapkanlah 1 sendok teh garam
  • Siapkanlah 2 lembar daun salam
  • Siapkanlah 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • Siapkanlah 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus Nasi Krawu :

  • Siapkanlah 9 butir bawang merah
  • Siapkanlah 4 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1 cm lengkuas
  • Siapkanlah 1 cm kunyit, dibakar
  • Siapkanlah 2 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
  • Siapkanlah 3 butir kemiri, disangrai
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh asam jawa
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh gula merah
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh garam

Poyah Kelapa Kuning Nasi Krawu :

  • Siapkanlah 1 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh garam
  • Siapkanlah 2 cm kunyit, dibakar
  • Siapkanlah 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • Siapkanlah 50 gram butir kelapa, diparut panjang
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh gula pasir

Poyah Merah :

  • Siapkanlah 3 buah cabai merah besar
  • Siapkanlah 2 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh gula pasir
  • Siapkanlah 1/4 butir kelapa, diparut panjang

Sambal Terasi, Haluskan:

  • Siapkanlah 5 buah cabai merah besar, digoreng
  • Siapkanlah 5 buah cabai rawit merah, digoreng
  • Siapkanlah 1 sendok teh terasi, disangrai
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh asam jawa
  • Siapkanlah 3/4 sendok teh gula merah
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh garam

Pelengkap :

  • Siapkanlah 600 gram nasi putih

Langkah dan Cara Membuat Nasi Krawu Mudah Praktis

  1. Tahap awalan rebus daging, air, dan garam sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml.
  2. Kemudian rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir.
  3. Dan masak kembali daging, tuang santan. Masak sampai meresap dan kering.
  4. Lalu poyah kelapa kuning, haluskan bawang putih, garam, kunyit, daun jeruk, kelapa parut, dan gula. Aduk rata. Masukkan kelapa dan bumbu halus sangrai di atas api kecil sampai kering. Lakukan hal yang sama untuk poyah merah.
  5. Dan sajikan nasi putih, daging suwir, poyah kelapa kuning, poyah merah, dan sambal terasi.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini bisa menjadi menu spesial untuk anda dan keluarga anda. selain itu anda juga bisa jadikan menu ini menjadi menu khas berbuka puasa. Sekian dan terimakasih.

Resep Cara Membuat Nasi Krawu Spesial