Resep Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo Spesial

Resep Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo Spesial – Mie ongklok memang sangat nikmat kala di makan. Makanan khas wonosobo ini memang sangat nikmat dan tak heran banyak orang yang menyukai makanan yang satu ini. Nah buat anda yang memang ingin membuat makanan ini dirumah anda. berikut langkah resepnya tentang Resep Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo Spesial :

resep mie ongklok

resep mie ongklok

Resep Mie Ongklok Wonosobo Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
  • 1.000 ml air untuk
  • 300 gram mi kuning bulat, diseduh
  • 6 lembar (170 gram) kol,

Bahan Kuah:

  • 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 7 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 8 sendok makan air
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1.500 ml kaldu ayam
  • 60 gram gula merah sisir

Bumbu Halus Kuah:

  • 1/4 sendok teh merica
  • 4 siung bawang putih

Bahan Sate Manis:

  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml kecap manis
  • 200 gram daging has dalam, dipotong kotak

Bumbu Halus:

  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 30 gram gula merah
  • 1/4 sendok teh merica
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas

Bahan Saus Kacang (direbus):

  • Sediakan 100 gram kacang tanah, digoreng
  • Sediakan 1 siung bawang putih, direbus
  • Sediakan 1 buah cabai merah keriting, direbus
  • Sediakan 2 buah cabai rawit merah, direbus
  • Sediakan 1/2 cm kencur
  • Sediakan 1 sendok makan gula merah sisir
  • Sediakan 350 ml air
  • Sediakan 1 sendok teh kecap manis
  • Sediakan 1/2 sendok teh garam
  • Sediakan 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa

Cara Membuat:

  1. Langkah awal sate manis, aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Dan tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sambil diolesi bumbu perendamnya sampai harum dan matang. Angkat. Sisihkan.
  3. Lalu kuah, tumis bumbu halus sampai harum. Dan tambahkan kaldu ayam, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa. Rebus sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
  4. Dan masukkan mi, irisan kol dan kucai ke dalam saringan lalu diongklok-ongklok ke dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Letakkan ke dalam mangkuk. Sisihkan.
  5. Lalu saus kacang, haluskan semua bahan saus kacang kecuali air dan air asam jawa. Tuang ke dalam panci. tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  6. Dan sajikan campuran mi bersama siraman kuah. Sajikan bersama sate manis dan saus kacang.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini bermanfaat untuk anda. resep ini khas kresep.com dan nantikan juga resep spesial lainnya seperti Resep Cara Membuat Mie Nyemek Banyumas Yang Lezat

Resep Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo Spesial