Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang – Sajian kuliner khas nusantara memang sangat beragam jenisnya dan menawarkan cita rasa nikmat khas nusantara. Kuliner nusantara memang sangat banyak, hampir di setiap daerah memiliki kuliner khasnya sendiri. Salah satu daerah yang terkenal dengan sajian kulinernya adalah padang, ada banyak sekali kuliner enak dari daerah padang seperti Lontong Sayur Khas Padang. Sajian lontong sayur yang satu memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sajian lontong sayur di daerah lainnya.

Selain dari cita rasa, bumbunya pun juga lumayan berbeda jika dibandingkan dengan sajian lontong sayur yang lainnya. Mungkin memang sudah menjadi ciri khas dari masakan padang yakni menggunakan bumbu dengan cita rasa yang pedas, meskipun pedas namun rasanya dijamin tetap nikmat. Dan untuk anda yang ingin menyajikan lontong sayur ini di rumah, berikut ini kami berikan untuk anda Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang :

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Bahan –bahan :

  • 1-2 lontong siap pakai
  • 250 gr tetelan daging sapi, rebus lalu potong kecil
  • 1000 ml santan encer
  • Secukupnya santan kental
  •  500 gr nangka muda, potong kecil
  •  100 gr kacang panjang
  • 3 lbr daun jeruk
  •  50 gr kubis, iris kasar
  •  1 lbr daun salam
  • 2 buah asam kandis
  •  1 btg serai, geprek
  •  1 lbr daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 buah cabe merah besar
  • 8 btr bawang merah
  • 7 btr bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Cara Membuat :

  1. Rebus dahulu nangka hingga lunak dan empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tuangkan santan encer dengan bumbu semua bumbu halus, daun salam, serai, asam kandis dan daun kunyit. Aduk-aduk perlahan dan masak dengan api sedang.
  3. Kemudian tambahkan tetelan daging sapi, garam, nangka, merica dan gula pasir.
  4. Setelah itu masukkan kubis, kacang panjang, dan santan kental. Dan masak hingga bumbu meresap dan mendidih.
  5. Siapkan piring, lalu iris-iris lontong dan siram dengan kuah dan tetelan daging di atasnya.
  6. Beri bawang goreng diatasnya, dan siap dinikmati.

Demikianlah pembahasan tentang Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang yang sapat kami  berikan untuk anda, semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep ini di rumah. Resep istimewa ini dari kresep.com yang selalu memberikan resep-resep istimewa setiap harinya hanya untuk anda. Lihat juga informasi dari kami yang lainnya disini seperti Resep Cara Membuat Daging Giling Panggang

Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang