Resep Cara Membuat Lanjer Ikan Gabus

Resep Cara Membuat Lanjer Ikan Gabus – Lanjer mungkin memang masih asing bagi yang belum pernah mendengarnya. Padahal lanjer itu sama dengan pempek. Ya sebuah sajian pempek yang khas nusantara ini tentu saja banyak di sukai orang. Biasanya pempek di buat dari ikan tenggiri namun untuk kali di apresiasikan dari ikan gabus.

Nah lanjer yang satu ini memang memiliki kualitas rasa yang lebih lezat daripada pempek pada biasanya. Dibuat dengan higenis dan tentunya lebih awet rasanya. Pempek ini di jadikan kuliner khas saat musim hujan seperti ini. untuk itu jika anda ingin bisa mencicipi masakan ini tentu saja anda bisa ikuti langkahnya tentang Resep Cara Membuat Lanjer Ikan Gabus :

lanjer ikan gabus

lanjer ikan gabus

Resep Lanjer Ikan Gabus

Bahan:

  • Siapkanlah 20 gram tepung terigu protein sedang
  • Siapkanlah 200 ml air
  • Siapkanlah 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • Siapkanlah 250 gram daging ikan gabus, dihaluskan
  • Siapkanlah 1 1/4 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh gula pasir
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • Siapkanlah 250 gram tepung sagu
  • Siapkanlah minyak untuk menggoreng
  • Siapkanlah 50 gram tepung sagu untuk taburan

Bahan Cuko:

  • Siapkanlah 2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • Siapkanlah 350 gram gula merah
  • Siapkanlah 1000 ml air
  • Siapkanlah 15 gram asam jawa
  • Siapkanlah 1 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok makan cuka

Bahan Sambal Cabai Rawit:

  • Siapkanlah 50 gram cabai rawit ijo
  • Siapkanlah 150 ml air
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • Siapkanlah 1 buah timun, dibuang biji, dipotong kotak
  • Siapkanlah 200 gram mi kuning basah

Langkah dan Cara Membuat Lenjer Ikan Gabus:

  1. Tahap awalan rebus air, tepung terigunya, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Dan angkat. Dan biarkan hangat.
  2. Kemudian tuang ke atas daging ikan sambil diuleni sampai rata. Dan bubuhi garam, lalu gula pasir, dan penyedap rasa. Dan uleni rata. Lalu banting-banting sampai kalis.
  3. Lanjut tambahkan tepung sagu. Lalu aduk asal rata. Dan lumuri tangan dengan tepung sagu. Dan ambil adonan 75 gram. Lalu bentuk lonjong panjang.
  4. Kemudian rebus di dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Dan angkat. Lalu tiriskan. Dan biarkan dingin.
  5. Oke goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
  6. Nah sajikan bersama pelengkap.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami smeoga resep ini menjadi resep yang spesial untuk anda dan resep ini khas dari kresep.com lalu nantikan juga resep nikmat lainnya seperti Resep Cara Membuat Coklat Lava Cake Kukus

Resep Cara Membuat Lanjer Ikan Gabus

Selamat Datang di Situs Resep Kesayangan Anda KResep.com.