Resep Cara Membuat Laksa Betawi Enak Dan Lezat

Resep Cara Membuat Laksa Betawi Enak Dan Lezat – Lagi dan lagi nama-nama masakan yang baru kita dengar , ada juga yang memang resep baru ada juga yang sudah puluhan tahun resepnya namun baru dikenal sekarang. Nah kali ini sudah dengarkah anda dengan masakan laksa betawi? Mungkin sebagian yang asli jabar dan betawi sudah tahu dan tak asing lagi untuk makanan yang satu ini. Namun meski begitu di luar sana pun masih banyak orang yang belum mengenal sama sekali tentang masakan ini karena keterbatasan info mengenai resep laksa betawi yang sangat enak dan lezat ini.

Dan kami kali ini akan memperkenalkan laksa betawi ini pada anda yang belum tahu mengenai masakan yang super lezat ini. Laksa Betawi yaitu merupakan salah satu sajian kuliner khas daerah betawi yang begitu enak, gurih dan lezat yang berdominan rata-rata pada menyukai masakan tersebut , bahkan laksa ini kini adalah menu andalan para orang betawi. Penasaran kan anda? Tenang, nanti kami akan beri resepnya pada anda agar anda bisa lebih mudah membuatnya dirumah.

Dan apa itu LAKSA? Nama laksa itu sendiri diambil dari kata dalam bahasa dari india kuno atau jaman dahulu adalah laksha yang mempunyai arti “Banyak”. Dan hal itu menunjukkan bahwa masakan ini atau mie laksa betawi dibuat dengan racikan banyak bumbu yang sedap. Didalam laksa sendiri ada gabungan beberapa elemen dari Tiongkok dan Melayu. Dan menurut sejarahnya, Laksa yaitu makanan jenis mie yang diberi bumbu spesial sesuai kebudayaan peranakan masing-masing. Dan laksa sebenarnya ada beberapa jenis. Namun laksa yang dikenal di nusantara yaitu jenis laksa penang. Dan bentuk mie nya bulat putih dan agak sedikit tebal.

Nah Laksa betawi secara lazimnya berisi dengan ketupat, telur, tauge, daun kemangi, kucai dan tambahan bahan lain sesuai selera.Dan ada juga yang menambahkan bihun,ayam dan perkedel, tetapi bahan tersebut hanya untuk variasi sesuai selera masin-masing. Berikut ini kami akan bahsa resepnya yaitu Resep Cara Membuat Laksa Betawi Enak Dan Lezat:

resep laksa betawi

resep laksa betawi

Resep Cara Membuat Laksa Betawi Enak Dan Lezat

Bahan-bahan:

  • Pertama 1 liter Santan Cair(santan kelapa)
  • Selanjutnya ½ ekor ayam,Dan  kemudian di potong 4 bagian
  • 250 ml santan kental yang masih segar.

Bumbu-bumbu:

  • 2 batang sereh,kemudian  memarkan
  • 2 lembar daun salam yang baru dipetik
  • Kemudian 2 lembar daun jeruk
  • bumbu halus:
  • Tambahkan 8 bh bawang merah
  • Dan 4 bh bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 pt jahe wangi
  • 1 pt kunyit yang sudah dicuci
  • 1 pt lengkuas segar
  • bh cabe merah segar
  • 6 butir kemiri
  • Tambahan ½ sendok teh gula jawa
  • Terakhir ½ sendok makan garam

Pelengkap:

  • 150 grm bihun, lalu rendam, kemudian tiriskan dan  potong-potong
  • 2 butir telur yang sudah direbus
  • Tambahkan 2 ikat daun kemangi, kemudian ambil daunnya
  • 1 sendok makan bawang goreng untuk tambahan penyedap.
  • 2 buah jeruk nipis, kemudian iris secara tipis.

Cara Membuat Laksa Betawi:

  1. Langkah awal tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum- masukkan santan cair, masak hingga mendidih kemudian masukkan ayam lalu masak sampai matang kemudian angkat. tuangkan santan kental kedalam rebusan santan cair masak sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Cara menyajikan: tempatkan bihun dalam mangkuk, Dan beri suwiran daging ayam, lalu irisan telur, dan daun kemangi. Kemudian tuangi kuah laksa, lalu taburi bawang goreng. Dan sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis.

Oke itulah tadi langkah-langkahnya dari kresep.com dan anda jangan lupa karena kami akan selalu bahas resep yang lain yang mungkin bisa buat anda jadi berselera yaitu Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Enak Gurih Lezat. Sekian dari kami semoga info kami ini bermanfaat bagi anda semua dan selamat mencobanya.

Resep Cara Membuat Laksa Betawi Enak Dan Lezat | Bunda Lisa | 4.5

Leave a Reply