Resep Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi

Resep Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi – Ketupat adalah salah satu hidangan tradisional yang sudah tidak asing lagi bagi siapapun. Ketupat sendiri lebih cenderung di sajikan kala hari besar seperti lebaran. Namun untuk ketupat yang satu ini tentu di sajikan setiap harinya dan cocok untuk menu berbuka puasa yaitu ketupat sayur khas betawi.

Untuk menu ketupat sayur khas betawi ini tentu saja di buat dengan campuran bahan yang higenis dan dengan sedikit sentuhan teknik memasak yang jitu saat mengolah hingga menghasilkan hidangan ini menjadi lebih nikmat di lidah. bagi anda yang suka dengan ketupat tentu anda bisa cobalah menu ini dan anda bisa membelinya di berbagai warung ketupat sederhana yang biasanya ada di dekat kaki lima. Nah jika anda sendiri ingin bisa membuatnya sendiri dirumah tentu saja anda bisa ikuti langkahnya berikut ini tentang Resep Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi :

kupat sayur khas betawi

kupat sayur khas betawi

Resep Ketupat Sayur Khas Betawi

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

  • Siapkanlah 350 gram pepaya muda, diiris korek api
  • Siapkanlah 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • Siapkanlah 3 lembar daun salam
  • Siapkanlah 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • Siapkanlah 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • Siapkanlah 1 sendok makan ebi, diseduh, ditiriskan, dimemarkan
  • Siapkanlah 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Siapkanlah 4 sendok teh garam
  • Siapkanlah1/4 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 3 sendok teh gula merah sisir
  • Siapkanlah 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Siapkanlah 5 buah cabai merah besar
  • Siapkanlah 10 butir bawang merah
  • Siapkanlah 4 siung bawang putih
  • Siapkanlah 3 cm kunyit, dibakar
  • Siapkanlah 2 cm jahe
  • Siapkanlah 1 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:

  • Siapkanlah 6 buah ketupat
  • Siapkanlah 100 gram kerupuk kanji
  • Siapkanlah 3 sendok makan bawang goreng
  • Siapkanlah 6 buah semur tahu
  • Siapkanlah 6 buah semur tempe
  • Siapkanlah 6 butir semur telur

Langkah dan Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:

  1. Tahap awalan panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.
  2. Lalu masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.
  3. Dan tambahkan kaldu ayam, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai matang.
  4. Nah sajikan ketupat sayur bersama pelengkapnya.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini bisa bermanfaat untuk anda dan keluarga anda dan menu spesial ini bisa anda jadikan hidangan nikmat untuk untuk menu berbuka puasa. Tetaplah anda bersama kami karena kami masih punya resep spesial lainnya hanya di web ini. terimakasih atas waktu anda, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda yang membacanya.

Resep Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi

Selamat Datang di Situs Resep Kesayangan Anda KResep.com.