Resep Cara Membuat Kerak Telur Betawi Khas Enak

Resep Cara Membuat Kerak Telur Betawi Khas Enak – Merupakan salah satu sajian kuliner dari betawi yang juga terkenala dengan keenakannya dengan beberapa bumbu campuran termasuk telur dan bumbu lainnya. Kerak telur mungkin sekilas seperti kue dadar kasar yang besar yang terlalu banyak bumbu, Namun anda jangan salah justru itu makanan betawi ini menjadi makanan yang sangat enak dan mengenyangkan di perut. Kerak telor ini sekarang juga sudah banyak peminatnya termasuk di daerah jateng dan sekitarnya.
Membuat kerak telor ini tidaklah sesulit yang kita kira ibaratnya anda membuat suatu lukisan yang harus jadi dengan baik. Dan kerak telor ini juga banyak kok memberikan gizi yang cukup. Oke kali ini kami akan berikan resepnya tentang Resep Cara Membuat Kerak Telur Betawi Khas Enak:

resep kerak telor enak betawi

resep kerak telor enak betawi

Resep Kerak Telur Betawi Khas Enak

Bahan-bahan pokok /bumbu-bumbu:

  • Siapkan 5 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 butir telur bebek
  • 25 gram ebi,lalu bisa diseduh, ditambah disangrai,Dan terakhir dihaluskan
  • 150 gram beras ketan putih, ditambah direndam semalam, dan ditiriskan
  • 300 ml air

Bahan Taburannya:

  • 5 buah cabai rawit merah, diiris-iris
  • 1 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
  • Siapkan 5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 125 gram kelapa parut kasar, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam.

Bumbu Halusnya:

  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 cm kencur
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe

Cara membuatnya:

  1. Langkah awal taburan, lalu panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ebi, ditambah kelapa parut, lalu gula pasir dan garam. Dan aduk rata sampai matang dan kering.
  2. Langkah kedua panaskan wajan cekung. Dan beri 2 sendok makan beras ketan putih. Lalu siram dengan 4 sendok makan air rendaman beras. Kemudian tutup. Dan biarkan sampai agak mengering.
  3. Selanjutnya kocok 1 butir telur bebek, ditambah 1 sendok makan bumbu kelapa, tambah 1/4 sendok teh ebi, tambah 1 sendok makan bawang merah goreng, dan tambah 1/4 sendok teh garam.
  4. Kemudian tuang ke atas ketan. Lalu aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Dan taburkan cabai rawitnya. Dan biarkan sampai matang sambil ditutup. Lalu balik penggorengan di atas bara api. Selesai biarkan sampai matang. Dan angkat.
  5. Kemudian tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.

Dengan demikianlah resep dari kami dan semoga resep ini bisa membantu anda dalam memasaknya dan resep ini khas kresep.com dan untuk selanjutnya masih ada resep yang lebih menarik lagi seperti Resep Cara Membuat Sate Kikil Enak Dan Lezat  

Resep Cara Membuat Kerak Telur Betawi Khas Enak | Rini | 4.5

Leave a Reply