Resep Cara Membuat Es Puter

Resep Cara Membuat Es Puter Es Puter merupakan sebutan lain dari es krim yang berasal dari Indonesia dan bentuknya sekilas sama dengan es krim biasa. Tetapi, ketika mencicipi Es Puter akan terasa gurih karena berbahan santan, bukan susu dan untuk pemanisnya dapat berupa gula pasir atau gula merah.

Es Puter

Es Puter

Resep Cara Membuat Es Puter

Kekentalan khas Indonesia di dalam Es Puter juga terlihat dari varian rasa. Jika dilihat umumnya es krim memiliki rasa vanila, stroberi, dan cokelat dan bila kita lihat untuk es puter umumnya tersedia dalam varian kacang hijau, nangka, durian, kopyor, alpukat, tapai ketan hijau, dan ketan hitam.

Jika ditelisik penamaan Es puter mungkin karena dalam pembuatan Es Puter ini dibuat di dalam tabung yang sekelilingnya diberi bongkahan es batu dan di taburi garam kasar lalu diputar di dalam tabung kayu hingga berbentuk es dan dapat juga berasal dari  si penjual menjajakan Es Puter ini dengan berkeliling komplek, baik dengan sepeda maupun gerobak. Dan kebiasaan si pedagang membunyikan semacam gong kecil saat berjualan  sehingga es puter juga disebut es dung- dung atau es tong- tong.

Es Puter biasanya di taruh di tengah setangkup roti tawar, sehingga Es Puter meleleh terserap ke roti ataupun disajikan dalam cone atau mangkuk plastik.

Bahan Es Puter :

  •     1 liter santan kental
  •     ½ sendok teh garam
  •     1 lembar daun pandan (potong-potong)
  •     150 gram gula pasir
  •     1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
  •     200 gram kelapa muda/kopyor (cincang halus)

Pelengkap :

  •     Potongan roti tawar
  •     Tape Ketan
  •     Potongan Alpokat

Cara Membuat Es Puter :

  1. Masak santan bersama dengan garam, daun pandan dan gula pasir hingga matang. Jangan lupa sesekali aduk santan supaya santan tidak pecah.
  2. Campurkan maizena yang telah dicampur air tadi kedalam santan. Aduk hingga merata, setelah itu angkat dan dinginkan.
  3. Buang daun pandan yang terdapat pada santan, lalu tambahkan kelapa muda atau kopyor kedalam santan yang telah dimasak tadi. Aduk hingga merata.
  4. Masukan bahan es puter tersebut ke dalam container di freezer. Diamkan hingga santan membeku, kurang lebih 5 jam.
  5. Setelah itu ambil dan haluskan dengan mixer atau keruk dengan centong sampai hancur.
  6. Simpan lagi es kedalam freezer sampai beku.
  7. Ulangi langkah no. 5 dan 6 beberapa kali hingga es puter menjadi butiran halus.
  8. Jika sudah halus, Es puter siap disajikan dan jangan lupa tambahkan pelengkap untuk menambah sensasi rasa es puter buatan Anda
  9. Jika anda memiliki alat ice-cream maker maka anda tidak perlu melakukan langkah no 4 sampai no 7. Setelah melakukan langkah no. 3 tinggal masukan bahan es puter ke dalam ice-cream maker, lalu proses sesuai petunjuknya. Setelah itu bisa langsung disajikan

Demikianlah pembahasan tentang  Resep Cara Membuat Es Puter   khas  kresep.com  yang sekiranya dapat membantu anda dalam menyajikan hidangan yang sangat bergizi dan enak tanpa memerlukan skill khusus karena cara pembuatannya pun begitu mudah dan semoga dapat membantu anda sekalian. Jangan lewatkan pembahasan artikel lain tentang  Resep Cara Membuat Es Dawet

Resep Cara Membuat Es Puter | sekuntumrosela | 4.5

Leave a Reply