Resep Cara Membuat Empanada Gallega Khas Spanyol

Resep Cara Membuat Empanada Gallega Khas Spanyol – Empanada merupakan sebuah roti isi atau pastry panggang dan goreng yang banyak di sajikan di berbagai belahan dunia seperti di amerika dan eropa. empanada yang satu ini tentunya asli dari masakan luar negeri yang di bawa colonial spanyol saat masuk di Indonesia. Namun untuk empanada yang satu ini bukanlah resoles yang biasa. Melainkan dengan isi yang sungguh lezat yang khas ala spanyol ini.

empanada gallega

empanada gallega

Dan untuk empanada yang satu ini lebih dikenal dengan empanada gallega. Menu ini bentuknya seperti pastel atau resoles namun dari segi ukuran lebih besar dan di bentuk cukup tebal. Tentu untuk menu empanada yang satu ini sudah tidak asing lagi di Indonesia karena sudah ada sejak jaman penjajahan. Untuk itu jika anda sendiri ingin bisa menikmati menu spesial ini dirumah tentunya anda bisa ikuti saja langkahnya berikut ini.

Bahan Empanada Gallega Khas Spanyol :

  • Sediakan 1 butir telur
  • Sediakan ½ sendok teh baking powder
  • Sediakan ½ sendok teh garam
  • Sediakan 350 gr tepung terigu protein sedang
  • Sediakan 125 ml air es
  • Sediakan 50 gr mentega

Bahan Isi Empanada Gallega :

  • Sediakan ½ sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
  • Sediakan ½ sendok teh kunyit bubuk
  • Sediakan 5 buah sosis sapi, iris bulat
  • Sediakan 5 lembar daging asap, iris panjang
  • Sediakan 1 buah bawang Bombay, cincang kasar
  • Sediakan 1 sendok teh cabai bubuk
  • Sediakan ½ sendok teh garam
  • Sediakan ½ sendok teh gula pasir

Bahan Olesan Empanada Gallega :

  • Sediakan 1 sendok makan air
  • Sediakan 1 buah kuning telur
  • Sediakan ½ sendok teh kunyit bubuk

Langkah dan Cara Membuat Empanada Gallega Khas Spanyol :

  1. Tahap awalan campur tepung terigu, baking powder, garam, mentega dan telur. Dan tuang air es. Lalu uleni asal tidak lengket dan bentuk bulat lalu diamkan selama 3 menit.
  2. Kemudian buat isi : tumis bawang Bombay dengan 4 sendok makan mentega hingga wangi.
  3. Lanjut masukkan sosis sapi dan daging asap. Aduk hingga layu. Dan tambahkan garam, gula, merica hitam,
  4. kunyit bubuk dan cabe bubuk. Lalu aduk hingga matang.
  5. Dan bagi kulit menjadi 2 bagian. Giling setebal ½ cm. lalu bentuk bulat diameter 16 cm. dan tusuk-tusuk dan beri isi lalu tutup dengan sisa kulit.
  6. Kemudian jepit-jepit sisinya supaya berenda. Buat lubang di bagian tengahnya.
  7. Lalu olesi permukaan kulit dengan bahan olesan.
  8. Dan oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
  9. Lanjut angkat dan sajikan empanada gallega ini.

Demikianlah akhir dari pembahasan ini semoga menu spesial empanada gallega ini bisa menjadi hidangan lezat dirumah anda. nantikan juga resep lainnya dari Kresep.com di pembahasan selanjutnya. sekian dan terimakasih!

Resep Cara Membuat Empanada Gallega Khas Spanyol | Bunda Lisa | 4.5