Resep Cara Membuat Double Layer Caramel Cake

Resep Cara Membuat Double Layer Caramel Cake – Cake memang menjadi  salah satu sajian kue yang cukup popular. Hidangan ini akan membuat anda semakin ketagihan kala mencobanya karena memiliki rasa yang manis dan legit. Ya sebuah double layer caramel cake ini memang lagi tren di era saat ini.

Cake ini di buat dengan higenis yang tentunya cukup awet akan rasanya. Cake ini biasanya ada di berbagai resto dan kedai cake di hotel berbintang. Tentu saja jika anda ingin mencicipinya akan sangat mahal harganya. Namun anda jangan kawatir karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan berikut langkahnya tentang Resep Cara Membuat Double Layer Caramel Cake :

double layer cake

double layer cake

Resep Double Layer Caramel Cake

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:

  • Siapkanlah 6 kuning telur
  • Siapkanlah 3 putih telur
  • Siapkanlah 100 gram gula pasir
  • Siapkanlah 50 gram tepung terigu protein sedang
  • Siapkanlah 25 gram cokelat bubuk
  • Siapkanlah 15 gram susu bubuk
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh baking powder
  • Siapkanlah 100 gram margarin, dilelehkan
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Filling:

  • Siapkanlah 100 gram gula pasir
  • Siapkanlah 150 ml air
  • Siapkanlah 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
  • Siapkanlah 100 gram white cooking chocolate, potong-potong
  • Siapkanlah 3 lembar gelatin, rendam, diperas
  • Siapkanlah 300 gram krim kental, kocok mengembang
  • Siapkanlah 100 gram permen karamel, cincang kasar

Bahan Toping:

  • Siapkanlah 50 ml krim kental
  • Siapkanlah 125 gram white cooking chocolate, potong-potong
  • Siapkanlah 20 gram dark cooking chocolate, lelehkan, masukkan dalam kantung plastik segitiga

Langkah dan Cara membuat:

  1. Tahap awalan cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Dan tambahkan tepung terigu, lalu cokelat bubuk, susu bubuknya, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Lalu masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Kemudian tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oke oven suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  4. Lanjut belah dua cake. Dan rapikan sisi cake dan letakkan satu lembar cake di ring 20×20. Dan buang kulit atasnya, sisihkan.
  5. Lalu filling, gosongkan gula pasir sampai larut. Dan tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Kemudian kentalkan dengan larutan tepung maizena. Nah masak sampai meletup – letup.
  6. Kemudian masukkan potongan white cooking chocolate. Dan aduk sampai larut. Lalu tambahkan gelatin. Lalu aduk sampai larut. Dan biarkan hangat.
  7. Lanjut tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk perlahan. Dan masukkan permen. Lalu aduk rata.
  8. Kemudian tuang setengah bagian filling ke atas cake. Lalu ratakan. Kemudian tutup dengan sisa cake. Dan tuang lagi dengan sisa bahan filling. Lalu bekukan.
  9. Lanjut toping, panaskan krim kentalnya, matikan api. Dan masukkan potongan white cooking chocolate. Lalu aduk sampai larut. Dan tuang di atas cake. Lalu semprot tidak beraturan dengan dark cooking chocolate leleh dan buat marble dengan tusuk gigi. Dan dinginkan.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini menjadi menu spesial buat anda semua dirumah dan juga untuk keluarga anda. Resep ini khas dari kresep.com lalu nantikan juga resep spesial lainnya seperti Resep Cara Membuat Coffe And Caramel Cake

Resep Cara Membuat Double Layer Caramel Cake