Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak

Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak – Merupakan sajian kuliner khas nusantara termasuk di daerah Makassar ini. Masakan ini bisa kita jumpai di daerah  makassar  yang rasanya asli enak karena rempah-rempahnya yang terasa sekali sehingga terasa gurih, lezat dan kental. Walaupun masakan ini merupakan coto yang asalnya dari sulawesi selatan namun dapat dengan mudah kita temukan di beberapa wilayah lain di Indonesia jadi tidak kalah dengan Soto Betawi. Nah bagi anda yang pecinta kuliner dan inign tahu tentang cara buatnya disini kami infokan tentang Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak. Berikut langkah-langkahnya di bawah ini :

resep cara membuat coto makassar asli

resep cara membuat coto makassar asli

Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • ½ kilogram daging sapi
  • ½ kilogram babat, rebus matang
  • 200 grm jantung sapi, rebus matang
  • 300 grm hati sapi, rebus matang

Bumbu Coto Makassar

  • 5 batang serai memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • ¼ kilogram kacang tanah goreng, haluskan
  • 2½ liter air cuci beras/tajin
  • 6 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan bumbu kaldu bubuk rasa sapi.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 10 cabai keriting direbus sebentar
  • 100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam dan 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Pelengkap :

  • bawang goreng
  • irisan daun bawang
  • ketupat
  • irisan seledri
  • sambal taoco

Cara Membuat Coto Makassar

  1. Hal yang pertama rebuslah daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
  2. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
  3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
  4. Dan sajikan hangat dengan ketupat sebagai pengganti nasi.
  5. Sajikan masakan ini pada keluarga anda.

Cukup mudah kan sobat? Nah segeralah anda mencobanya di rumah anda dengan racikan anda sendiri dan semoga berhasil. Demikianlah pembahasan dari kami tentang Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak dari kresep.com dan jangan lupa tetap saksikan resep lain yang lebih lezat dan menggugah selera anda tentang Resep Cara Membuat Steak Daging Sapi Enak

Resep Cara Membuat Coto Makassar Asli Enak | Bunda Lisa | 4.5

Leave a Reply