Resep Cara Membuat Ayam Kodok Berlapis-Lapis

Resep Cara Membuat Ayam Kodok Berlapis-Lapis – Sajian masakan yang satu ini tentu saja semua orang akan menyukainya dengan rasanya yang gurih. Ayam kodok berlapis lapis ini emmang salah satu sajian kuliner yang cukup popular. Banyak orang yang mengira masakan ini dari timur tengah padahal masakan ini khas dari nusantara.

Ayam kodok ini memang menjadi salah satu sajian masakan yang cocok untuk anda dirumah. sajian ini di buat dengan higenis dengan di giling dagingnya kemudian di bentuk lagi utuh seperti semual. Selain itu juga perpaduan dengan bumbu dapur yang istimewa. Maka dari itu jika anda ingin bisa menikmati sajian ini dengan baik dirumah tentunya anda harus membuatnya. berikut langkahnya tentang Resep Cara Membuat Ayam Kodok Berlapis-Lapis :

ayam kodok berlapis-lapis

ayam kodok berlapis-lapis

Resep Ayam Kodok Berlapis-Lapis

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • Siapkanlah 1 ekor ayam

Bahan Isi:

  • Siapkanlah 400 gram ayam giling
  • Siapkanlah 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • Siapkanlah 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • Siapkanlah 4 lembar roti tawar
  • Siapkanlah 100 ml susu cair
  • Siapkanlah 2 1/2 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 1 sendok teh pala bubuk
  • Siapkanlah 50 gram keju cheddar parut
  • Siapkanlah 4 butir telur
  • Siapkanlah 50 gram makaroni panjang, direbus
  • Siapkanlah 50 gram wortel mini, direbus
  • Siapkanlah 50 gram buncis, direbus

Saus:

  • Siapkanlah 1/2 sendok makan margarin
  • Siapkanlah 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • Siapkanlah 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • Siapkanlah 3 sendok makan saus tomat
  • Siapkanlah 1 sendok makan kecap inggris
  • Siapkanlah 1 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh gula pasir
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Siapkanlah 550 ml air
  • Siapkanlah 100 ml air kaldu yang diperoleh dari hasil mengukus ayam isi

Langkah dan Cara Pengolahan :

  1. Tahap awalan lelah ayam dari dadanya lalu keluarkan ayamnya, tetapi tinggalkan tulang sayap dan paha bawah. Sisihkan.
  2. Lalu lepaskan ayam dari tulangnya lalu giling daging ayamnya.
  3. Dan isi, campur roti dan susu. Lalu biarkan sampai lembek. Dan campur ayam giling,lalu rendaman roti tawar, garamnya, mericanya, dan pala, lalu keju, dan telur. Aduk rata.
  4. Kemudian isi kulit ayam dengan 1/3 bagian daging. Dan ratakan. Lalu tata makaroni. Dan tutup lagi dengan 1/3 adonan daging. Lalu rata buncis dan wortel.
  5. Lanjut tutup lagi dengan adonan daging. Dan jahit dengan benang kasur. Ikat paha dan sayapnya agar bentuknya bagus.
  6. Kemudian kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Nah goreng ayam sampai kecoklatan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
  8. Lalu saus: panaskan margarin. Dan tumis bawang bombay sampai harum. Dan tambahkan tepung terigu. Lalu aduk sampai berbutir.
  9. Nah tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  10. Oke masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai meletup-letup.
  11. Dan sajikan ayam kodok dengan sausnya.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini menjadi menu spesial untuk anda dan resep ini khas dari kresep.com lalu nantikan juga resep nikmat lainnya seperti Resep Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Resep Cara Membuat Ayam Kodok Berlapis-Lapis

Leave a Reply