Resep Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Nusantara

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Nusantara – Nah ayamh goreng serundeng?? Ya sebuah sajian kuliner yang cukup ramai di bincangkan. Ayam goreng serundeng ini ternyata khas dari daerah tasikmalaya. Kenapa begitu?? Kota tasikmalaya memang terkenal dengan beberapa tokoh artis tapi bukan hal itu juga di  kota tersebut juga terkenal dengan beberapa kuliner spesial yang patut anda coba yaitu ayam goreng serundeng ini.

Untuk ayam goreng serundeng ini tentu di buat dengan higenis agar penikmat dapat lebih bisa memanjakan lidahnya untuk masakan ini. untuk per porsinya tergantung beberapa wilayah di kota tersebut. Bagi anda yang ingin menikmatinya silahkan anda bisa memesannya namun lebih baiknya anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah dan berikut langkahnya tentang Resep Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Nusantara :

ayam goreng serundeng

ayam goreng serundeng

Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Nusantara

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • Siapkanlah 1 ekor ayam (1.100 gram), dipotong 14 bagian
  • Siapkanlah 200 ml air kelapa
  • Siapkanlah 2 lembar daun salam
  • Siapkanlah 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • Siapkanlah minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam:

  • Siapkanlah 8 butir bawang merah
  • Siapkanlah 4 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1 sendok makan ketumbar
  • Siapkanlah 3/4 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh gula merah
  • Siapkanlah 2 cm kunyit
  • Siapkanlah 2 butir kemiri, disangrai

Bahan Serundeng:

  • Siapkanlah 400 gram kelapa parut kasar
  • Siapkanlah 2 sendok teh air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
  • Siapkanlah 2 lembar daun salam
  • Siapkanlah 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • Siapkanlah 1 sendok teh garam
  • Siapkanlah 1 sendok makan gula pasir
  • Siapkanlah 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Serundeng:

  • Siapkanlah 2 sendok teh ketumbar
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh jintan
  • Siapkanlah 2 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1 cm lengkuas
  • Siapkanlah 4 butir bawang merah

Langkah dan Cara Pengolahan :

  1. Tahap awalan rebus ayam, lalu bumbu halus, dan air kelapa, lalu daun salam, dan serai. Dan ungkep sampai matang. Lalu angkat. Dan goreng sampai matang.
  2. Nah serundeng: panaskan minyaknya. Dan tumis bumbu halus, lalu daun salam, dan serai sampai harum. Oke tambahkan garam dan gula pasir. Dan aduk rata.
  3. Oke masukkan kelapa parut dan air asam. Dan masak sampai kering.
  4. Nah sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng.

Nah dengan demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ayam goreng serundeng khas nusantara ini bisa menjadi menu spesial anda dan resep ini dari kresep.com lalu nantikan juga resep spesial lainnya seperti Resep Cara Membuat Cokelat Lava Cake

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Khas Nusantara