Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Yang Spesial

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Yang Spesial – Sebuah sajian masakan yang khas dari nusantara ini tentu banyak juga yang menyukainya. Ya ayam goreng dengan sambal kemangi ini memiliki rasa yang khas akan harum taburan kemangi dan tentunya pedas. Untuk itu anda juga mudah menjumpai masakan yang satu ini. biasanya ada di berbagai kaki lima. Dan jika anda ingin lebih spesial lagi tentu saja anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan berikut ada langkah dan caranya tentang Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Yang Spesial :

ayam goreng sambal kemangi

ayam goreng sambal kemangi

Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Yang Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • Sediakanlah 1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air
  • Sediakanlah 500 ml air
  • Sediakanlah minyak untuk menggoreng
  • Sediakanlah 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • Sediakanlah 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • Sediakanlah 1 sendok makan garam
  • Sediakanlah 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • Sediakanlah 2 lembar daun salam
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • Sediakanlah 2 cm lengkuas, memarkan
  • Sediakanlah 1 sendok teh ketumbar
  • Sediakanlah 4 butir kemiri, sangrai
  • Sediakanlah 2 cm kunyit, bakar
  • Sediakanlah 8 butir bawang merah
  • Sediakanlah 4 siung bawang putih
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal:

  • Sediakanlah 3/4 sendok teh gula pasir
  • Sediakanlah 2 tangkai kemangi, dipetiki
  • Sediakanlah 8 buah cabai rawit merah
  • Sediakanlah 3 butir bawang merah
  • Sediakanlah 1 sendok teh terasi
  • Sediakanlah 7 buah cabai merah keriting
  • Sediakanlah 3/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • Sediakanlah 2 buah ketimun, potong -potong
  • Sediakanlah 4 lonjor kacang panjang, potong – potong
  • Sediakanlah 4 lembar kol

Langkah dan Cara membuat:

  1. Tahap awalan rebus ayam, lalu air, dan daun salam,lalu lengkuas, dan daun jeruk, dan serai, tambah garam, dan gula pasir, lalu air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Nah angkat. Dan goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Lalu tiriskan.
  2. Lanjut sambal, goreng cabai merah keritingnya, dan cabai merah besar, lalu cabai rawit merah, dan bawang merah,dan terasi. Lalu angkat. Dan haluskan dengan cobek. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Dan ulek rata. Lalu tambahkan kemangi. dan aduk sebentar.
  3. Nah letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Dan tekan ayam hingga memar dan gepeng. Lalu sajikan bersama lalapan.

Nah dengan demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini spesial untuk anda dan resep ini khas dari kresep.com lalu nantikan juga resep spesial lainnya yang nikmat seperti Resep Cara Membuat Cup Cake Frozen Brownis Lezat

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Yang Spesial