Resep Cara Membuat Bakso Poya Spesial

Resep Cara Membuat Bakso Poya Spesial – Bakso merupakan salah satu sajian kuliner yang khas nusantara dan terkenal di berbagai penjuru pulau. Menu bakso sendiri memang ada banyak rasa dan perpaduan daging yang di buat bola bakso. Namun untuk kali ini sebuah menu sajian bakso tentu dengan tampilan yang berbeda yaitu bakso poya. Bakso poya sendiri dibuat dengan higenis. Poya yang lembut terbuat dari kerupuk udang yang digoreng dan di haluskan dengan bawang putih membuat bakso ini semakin lezat rasanya.

Untuk bakso poya ini juga terkenal di berbagai menu resto di daerah kota besar. Bakso ini uniknya dengan rasa yang seperti soto namun ada juga rasa baksonya. Menu bakso ini banyak di sukai oleh kalangan anak remaja hingga orang dewasa. Untuk itu jika anda sendiri ingin bisa menikmati menu santapan kuliner bakso poya tentu saja anda bisa membelinya. Atau jika anda sendiri ingin bisa membuatnya dirumah tentu saja anda bisa ikuti langkahnya berikut ini tentang Resep Cara Membuat Bakso Poya Spesial :

Resep Bakso Poya Spesial 

bakso poya

bakso poya

Resep Bakso Poya Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:

  • Sediakanlah 16 butir telur puyuh, direbus, dikupas.
  • Sediakanlah 10 buah tahu kulit segitiga, dibelah sisi miringnya
  • Sediakanlah 18 lembar kulit pangsit goreng

Bahan Bakso:

  • Sediakanlah 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, dibuang uratnya dan iris-iris tipis
  • Sediakanlah 1 sendok makan garam kasar
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh poly powder
  • Sediakanlah 50 gram putih telur
  • Sediakanlah 250 gram es serut
  • Sediakanlah 1 sendok teh penyedap rasa
  • Sediakanlah 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Sediakanlah 1/2 sendok makan bawang putih goreng

Bahan Kuah Bakso Sapi:

  • Sediakanlah 500 gram tulang sapi
  • Sediakanlah 3 liter air
  • Sediakanlah 3 tangkai seledri, diikat
  • Sediakanlah 2 batang daun bawang, diikat
  • Sediakanlah 7 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
  • Sediakanlah 2 sendok makan garam
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Sediakanlah 1/2 sendok makan gula pasir
  • Sediakanlah 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • Sediakanlah 3 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Pelengkap Bakso Sapi:

  • Sediakanlah 100 gram bihun, diseduh
  • Sediakanlah 100 gram mi telur, direbus
  • Sediakanlah 300 gram kikil, direbus, dipotong-potong (rebus pakai garam dan rempah daun)
  • Sediakanlah 5 tangkai seledri, diiris
  • Sediakanlah 5 sendok makan bawang merah goreng
  • Sediakanlah 1 1/2 sendok makan kecap manis
  • Sediakanlah 4 buah jeruk nipis

Bahan Sambal Bakso (haluskan):

  • Sediakanlah 25 buah cabai rawit merah, direbus
  • Sediakanlah 2 siung bawang putih, direbus
  • Sediakanlah 1/4 sendok teh garam
  • Sediakanlah 50 ml air panas

Bahan Poya (blender Halus):

  • Sediakanlah 12 buah kerupuk udang goreng

Langkah dan Cara membuat:

  1. Tahap awalan bakso: masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Dan giling sebentar sampai agak lembut.
  2. Kemudian masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
  3. Lalu tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Bagi 4 bagian.
  4. Dan ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
  5. Kemudian ambil sebuah tahu. Beri adonan bakso sampai agak munjung. Kukus 30 menit sampai matang.
  6. Lalu ambil sedikit adonan. Dan bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
  7. Lanjut ambil kulit pangsit. Sendokkan adonan daging. Dan tutupkan sehingga bentuk bunga. Goreng sampai matang.
  8. Untuk kuah: rebus tulang sapi dengan air, seledri, dan daun bawang diatas api kecil sampai berkaldu. Saring.
  9. Kemudian masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
  10. Dan tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.
  11. Nah sajikan dengan pelengkap, poya, kuah, dan sambalnya.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini bisa menjadi menu spesial untuk anda dan keluarga. Selain iut menu bakso poya ini bisa anda jadikan hidangan spesial saat berbuka puasa. Tetaplah berkunjung di web kami dan nantikan menu spesial lainnya. terimakasih dan selamat anda mencobanya dirumah.

Resep Cara Membuat Bakso Poya Spesial

Leave a Reply