Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan – Ayam Bakar Kalasan merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Ayam Bakar Kalasan sendiri berasal dari bahan dasar ayam kampung yang sebelumnya sudah di ungkep dan kemudian selanjutnya di bakar, dan akan lebih nikmat dan lezat lagi bila di santap dengan tambahan sambal limau serta lalap sayuran yang masih segar. Menu Ayam Bakar Kalasan adalah menu ayam yang memiliki cita rasa yang sangat berbeda dengan ayam bakar pada umumnya karena cara pembuatan serta bahan- bahan rempah yang menjadikan Ayam Bakar Kalasan ini memilki rasa yang sangat enak, lezat serta empuk.

Sehingga memiliki rasa khas yang begitu alami menjadikan anda tidak bosan dengan aneka masakan dari racikan bakaran bumbu- bumbu dan rempah- rempah yang digunakan selalu membuat kita ketagihan untuk mencobanya kembali. Daging ayamnya yang lembut ketika di gigit membuat anda merasa ingin terus mencoba dan selalu teringat dengan masakan ayam bakar yang satu ini. Tanpa menunggu lama berikut langkah- langkah tentang bagaimana cara membuat Ayam Bakar Kalasan. Silahkan simak Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan :

Ayam Bakar Kalasan

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 500 cc air santan
  • 250 cc air kelapa
  • Lalapan mentah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ¼ sendok teh jinten
  • Garam secukupnya

Bahan Sambal limau:

  • 6 buah cabai merah
  • ½ sendok teh terasi
  • 2 buah jeruk limau
  • ½ sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Masaklah air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Serta tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Dan masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.
  2. Gunakan penjepit bakaran ayam. Lalu bakar ayam di atas bara api hingga matang dan memiliki warna kecoklatan, lalu angkat.
  3. Untuk membuat Sambal limau sangatlah mudah tinggal  haluskan semua bahan- bahan pembuatan sambal lalu beri perasan air jeruk limau.
  4. Dan yang terakhir sajikan ayam bakar kalasan ini dengan lalapan yang masih mentah serta tak lupa sambal limau yang telah dibuat tadi.

Demikianlah pembahasan mengenai Resep Ayam Bakar Kalasan yang dapat kami berikan untuk anda, semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah. Resep speciaal ini dari Dapuranda.net yang selalu memberikan resep special untuk anda setiap harinya. Lalu anda juga bisa melihat resep kami yang lainnya disini seperti Resep Ayam Kecap Manis Pedas Gurih

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan